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全黑麦豆沙包的做法

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小孩子不爱吃饭?不是不爱吃,而是一个样式看够了也吃够了。变个花样试试看。豆沙是自己做的,整个制作过程可以和孩子一起,让他感受到制作的乐趣。黑麦面粉是选自优质黑小麦,采用先进制粉工艺加工而成的面粉,其富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素,其中硒元素是普通小麦的3倍以上。
长期食用黑麦面粉制品能提高免疫力,对便秘、缺钙、高血压、高血脂等富贵病具有一定的食疗作用。

食材明细

主料
辅料

全黑麦豆沙包的做法步骤

  • 全黑麦豆沙包的做法步骤:1
    1
    500克全黑麦粉中加入1克酵母,搅拌均匀。边搅拌边加牛奶。
  • 全黑麦豆沙包的做法步骤:2
    2
    倒入10克花生油。
  • 全黑麦豆沙包的做法步骤:3
    3
    打入一个鸡蛋。
  • 全黑麦豆沙包的做法步骤:4
    4
    面呈絮状。
  • 全黑麦豆沙包的做法步骤:5
    5
    揉成光滑面团,盖上保鲜膜,温暖处发酵一晚上。
  • 全黑麦豆沙包的做法步骤:6
    6
    红豆提前泡一晚,然后放入高压锅,加入刚刚红豆齐平的水,按煮豆键。
  • 全黑麦豆沙包的做法步骤:7
    7
    正好,红豆熟烂,水分也没有了。
  • 全黑麦豆沙包的做法步骤:8
    8
    将红豆捣呈泥,加入糖30克(糖的量根据喜好来,红白糖都可以),搅拌均匀。
  • 全黑麦豆沙包的做法步骤:9
    9
    豆沙馅就做好了。这次做的豆沙馅不用炒,本上就比较干。吃起来有沙沙感觉,我比较喜欢,所以没有弄的特别细。
  • 全黑麦豆沙包的做法步骤:10
    10
    面团醒发至2倍大,抓开看都是蓬松的感觉。
  • 全黑麦豆沙包的做法步骤:11
    11
    揉一揉,分成16个大小均匀的面团,制作过程中面上盖个布,防止干皮。
  • 全黑麦豆沙包的做法步骤:12
    12
    取一个面团压成饼,放入豆沙馅,包起来。
  • 全黑麦豆沙包的做法步骤:13
    13
    做成自己喜欢😍的形状,这样做起来,小孩子也会喜欢😍的。
  • 全黑麦豆沙包的做法步骤:14
    14
    做好了,盖上布二次醒发。放手上垫一垫感觉轻噗噗,体积也变大一些,就可以蒸啦。
  • 全黑麦豆沙包的做法步骤:15
    15
    蒸锅中大概蒸15-20分钟,我做的比较小。关火后5分钟再打开锅盖,防止面被回烫。
  • 全黑麦豆沙包的做法步骤:16
    16
    胖嘟嘟很可爱吧。
来自 美食天下 诗心乖乖 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食   家常菜  

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