菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜饼

酱香饼

她坚持她的信仰

酱香饼的做法

1张图片

“纯粹做笔记图自己方便，不喜欢的勿喷。”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

豆瓣酱 1勺
番茄酱 半勺
甜面酱 半勺
蚝油 1勺
糖适量
葱花适量
油酥适量
芝麻适量
五香粉 少许(十三香)
蒜末适量

原味口味
未知难度

酱香饼的做法步骤

1
面团用80度左右温开水和成棉絮状，再用五十度温水继续和成一个比较软的面团，面团偏软可以在手上抹点油，和好醒醒一会儿。
2
锅中倒油可以稍微多一点，葱蒜末爆香，加入豆瓣酱耗油番茄酱甜面酱炒香，再放入适量糖，加水煮几分钟。
3
取一个小碗倒入适量干面粉和油(1:1)搅拌均匀即为油酥，再倒入少许五香粉或十三香。
4
取一坨刚才和好的面擀开均匀抹上油酥，沿一边卷成长条盘起来(尾巴塞到下面)。
5
再次把面团擀开，擀成稍薄一点的面饼。
6
电饼铛倒入适量油，放入面饼，烙至一面焦黄后翻面，待另一面也烙的差不多的时候涂抹上酱料，撒上葱花和白芝麻即可出锅。

来自美食天下她坚持她的信仰的作品

所属分类：主食家常菜饼

酱香饼的更多做法

你可能还喜欢

更多

主食家常菜饼