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芝麻红薯糯米软饼

芝麻红薯糯米软饼的做法

3张图片

“中午煮的两个红薯，晚上换个花样吃，软糯香甜，很好吃。”

食材明细

主料

红薯半根

辅料

糯米面 1杯（江米面）
普通面粉 半杯

调料

白糖适量
芝麻适量

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

芝麻红薯糯米软饼的做法步骤

1
这是中午剩的煮红薯，比玉米胖一些，我用了三分之二。
2
红薯压成泥，加糯米粉，普通面粉，白糖，不加水，揉成面团。
3
准备芝麻。
4
取一块面团，团成一个球，放在芝麻里滚圈。
5
压成饼，锅内抹一层油，煎熟就可以吃了。

小窍门

1.煮熟的红薯自带水分，糯米粉和面粉可以少量分次加，更容易把控面团的柔软度，不容易粘手就可以了。
2.糖要适量，红薯自带甜度可别忘了。
3.锅里油不要放太多，我第一锅放有点多，就有一点点糊了。

来自美食天下朱子Abby 的作品

使用的厨具：电饼铛

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