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奶油蛋糕卷

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“其实做蛋糕卷要不开裂也不是什么特别难的事情，一个是找对了方子，二是找对了方法，三就是多练习了，这三步做对了，做好了，做蛋糕卷就相当容易啦。”

主料

辅料

1.做蛋糕卷的时候蛋白千万别打得太硬，不然烤出来卷的时候容易开裂。
2.烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱情况来调节。
3.卷蛋糕卷的时候不要等蛋糕卷完全凉透再卷，要有一点温度的时候卷，不容易开裂。

来自美食天下石榴树2008 的作品

使用的厨具：打蛋器、烤箱

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