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牛奶面包的做法

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这个面包是我一个嫂子说要吃,刚好我们这里现在降为二级戒备了,所以就做了,而面包吃起来很软有拉丝一点的不麻烦就算是冷了也好吃,但是不建议吃冷的,还是微波炉里叮一下

食材明细

主料
辅料

牛奶面包的做法步骤

  • 牛奶面包的做法步骤:1
    1
    将所有材料放厨师机里揉成这样一个偏软的面团,发酵两倍大(用面包机也可以,如果两样都没有的就辛苦一下自己的双手,除黄油外全部材料混合揉成面团,然后加入软化的黄油继续像搓衣服一样的将面团揉出膜,实在揉不出也没关系也能做成面包,只是口感……自己领悟吧🙈)。
  • 牛奶面包的做法步骤:2
    2
    发酵好的面团拉起来不粘碗而且蜂窝织炎特别好。
  • 牛奶面包的做法步骤:3
    3
    将面团分成六个大小均匀的剂子搓成圆球盖上保鲜膜,防止表皮风干。
  • 牛奶面包的做法步骤:4
    4
    取一个面团用擀面杖擀成这样的长条。
  • 牛奶面包的做法步骤:5
    5
    什么用刮刀均匀摸上一层红豆沙也可以换成自己喜欢的果酱。
  • 牛奶面包的做法步骤:6
    6
    然后卷成这样一个长条地板要捏紧。
  • 牛奶面包的做法步骤:7
    7
    全做好后放烤盘里盖上保鲜膜继续醒发两倍大。
  • 牛奶面包的做法步骤:8
    8
    将醒好的面胚用食品剪刀剪成这样一条一条的口。
  • 牛奶面包的做法步骤:9
    9
    上面刷上鸡蛋液,刀口处再撒上一点粗白糖,放入200度预热好的烤箱180度中层烤20分钟,如果表皮上色太快可以盖上锡箔纸,以免表皮烤糊了。
  • 牛奶面包的做法步骤:10
    10
    我们的牛奶面包就烤好了色香味俱全,这个凉了吃也是软的,非常好吃。
来自 美食天下 美ズ魚 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  

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