“中式汉堡，特点:酥脆可口，咸香多汁。
口味:咸、鲜、香。
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。以陕西地区的“腊汁肉夹馍”（猪肉）和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。腊汁肉夹馍是陕西省著名西府（宝鸡市）小吃和西安市著名小吃。正宗吃肉夹馍的姿势为水平持馍，从两侧咬起。水平持馍，可以使腊汁肉肉汁充分浸入馍中，不致流出。2016年1月8日，肉夹馍入选陕西省非物质文化遗产。”

主料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 糖 10克
• 温水 300克

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 陈皮 适量
• 桂皮 适量
• 香叶 适量
• 干椒 适量
• 八角 一个
• 冰糖 适量
• 带皮五花肉 适量

调料

• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 酱油 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量

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