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菠菜汁凉皮的做法

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春天来了,就要色彩斑斓的世界!今来一款:菠菜汁凉皮,筋道美味,颜值很赞哦!

食材明细

主料
辅料
调料

菠菜汁凉皮的做法步骤

  • 菠菜汁凉皮的做法步骤:1
    1
    菠菜洗净焯水捞出。
  • 菠菜汁凉皮的做法步骤:2
    2
    面粉和红薯粉2:1的比例备用。
  • 菠菜汁凉皮的做法步骤:3
    3
    红薯粉先用水浸泡开。
  • 菠菜汁凉皮的做法步骤:4
    4
    焯水后的菠菜加水打成菠菜汁,加入面粉中。
  • 菠菜汁凉皮的做法步骤:5
    5
    搅拌成稠一点的菠菜糊备用。
  • 菠菜汁凉皮的做法步骤:6
    6
    红薯粉浸泡后,倒掉上面的清水,沉淀后搅拌成糊加入菠菜面糊中。
  • 菠菜汁凉皮的做法步骤:7
    7
    拌均匀稠度能上筷子即可,醒至无颗粒状。
  • 菠菜汁凉皮的做法步骤:8
    8
    不锈钢盘抹油,盛入调制好的菠菜糊。
  • 菠菜汁凉皮的做法步骤:9
    9
    锅中入水煮沸,放入不锈钢盘,将凉皮蒸熟,起大泡大概三四分钟即可。
  • 菠菜汁凉皮的做法步骤:10
    10
    熟后取出放入凉水中使其凉透。
  • 菠菜汁凉皮的做法步骤:11
    11
    凉皮抹油切成条状。
  • 菠菜汁凉皮的做法步骤:12
    12
    番茄炒成汁。
  • 菠菜汁凉皮的做法步骤:13
    13
    大蒜捣成泥状。
  • 菠菜汁凉皮的做法步骤:14
    14
    取适量面皮,加入番茄汁,油泼辣子,蒜泥,笋丝,盐,醋,酱油拌匀即可。
  • 菠菜汁凉皮的做法步骤:15
    15
    家常美味,请您品鉴。
  • 菠菜汁凉皮的做法步骤:16
    16
    成品图。

小窍门

面粉加入红薯粉,口感更加筋道爽滑!祝您生活愉快!
来自 美食天下 米拉Miira 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 小吃   午餐   晚餐  

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