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早餐
午餐
晚餐
葱香肉包
髅小彬
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食材明细
主料
大葱
1根
五花肉
250g
鸡胸肉
250克
面粉
500g
辅料
清水
(肉馅)30g
酵母粉
5g
白糖
(面团)5g
温水
(面团)250g
调料
盐
1匙
姜粉
1/3匙
白糖
(肉馅)1匙
花椒粉
1/2匙
黑胡椒粉
1匙
鸡汁
1匙
蚝油
1勺
酱油
2勺
植物油
3勺
咸鲜
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
葱香肉包的做法步骤
1
大葱切末。
2
盆中放入猪肉馅和鸡肉馅。
3
加入盐,姜粉,花椒粉,白糖,黑胡椒粉,鸡汁,蚝油,酱油和植物油。
4
分次加入清水,搅拌至上劲备用。
5
面粉加入酵母粉和白糖,倒入温水揉成面团,盖保鲜膜放在温暖处发酵。
6
包包子前放入葱末拌匀。
7
面团发酵至两倍大,排气揉匀。
8
分成若干小剂子,擀成稍厚的面皮。
9
放入肉馅。
10
包成包子,入蒸锅醒30分钟,中大火蒸15分钟,关火焖3分钟即可。
来自 美食天下
髅小彬
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使用的厨具:蒸锅
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