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菠萝炒饭

菠萝炒饭的做法

3张图片

“春季正是菠萝的旺季，菠萝口感酸甜清香扑鼻。
富含丰富的维生素，可提高人体的免疫力。
又是一年菠萝飘香季，前几日用菠萝做的炒饭，受到宝贝的大爱，用菠萝当碗盛着，宝贝吃着赏心悦目，说是很有：热带风情的味道。O(∩_∩)O哈哈~”

食材明细

主料

米饭适量
菠萝 100克

辅料

火腿 50克
胡萝卜 50克
豌豆 50克
香菇 2个
鸡蛋 1个

配料

橄榄油 适量
盐适量
鱼露 10克
胡椒粉 适量

果味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

菠萝炒饭的做法步骤

1
菠萝去掉一半，把菠萝肉取出备用，其他食材备好。
2
所有的食材全部切小丁。
3
米饭用饭勺拨散备用。
4
鸡蛋打散入锅炒熟备用。
5
锅中再加少许橄榄油倒入胡萝卜和香菇翻炒片刻。
6
再加入豌豆。
7
加入鱼露翻炒均匀。
8
再放入火腿继续翻炒。
9
加入米饭翻炒均匀。
10
再加少许盐。
11
加入炒好的鸡蛋和菠萝肉继续翻炒均匀。
12
加入胡椒粉。
13
再次翻炒均匀即可关火，然后盛入菠萝中即可食用。

小窍门

用鱼露来炒饭，口感鲜美，没有也可不放。

菠萝肉也可用淡盐水浸泡一下再炒至。

菠萝最后再放，放早了会出水，影响米饭的口感。

来自美食天下红豆厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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