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大米白面花卷的做法

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老公每顿饭都离不开粥,而且独爱白米粥。
我和少爷是不喜欢喝粥的,我只喝点粥水,所以,每当我做好了饭,他不回来吃的时候,米粥都会剩下。
扔掉可惜,做成面食好了,既不浪费,还让面食的营养更丰富。

食材明细

主料
辅料

大米白面花卷的做法步骤

  • 大米白面花卷的做法步骤:1
    1
    剩米粥。
  • 大米白面花卷的做法步骤:2
    2
    加热至35度左右。
  • 大米白面花卷的做法步骤:3
    3
    放白糖。
  • 大米白面花卷的做法步骤:4
    4
    放酵母,拌匀。
  • 大米白面花卷的做法步骤:5
    5
    放2200克面粉揉成面团。
  • 大米白面花卷的做法步骤:6
    6
    放温暖处发酵。
  • 大米白面花卷的做法步骤:7
    7
    发酵好的面团放300克面粉揉光排气。
  • 大米白面花卷的做法步骤:8
    8
    取一半擀成长面饼,另一半做馒头。
  • 大米白面花卷的做法步骤:9
    9
    放些许食用油。
  • 大米白面花卷的做法步骤:10
    10
    如此反复四面折叠。
  • 大米白面花卷的做法步骤:11
    11
    让油裹均匀。
  • 大米白面花卷的做法步骤:12
    12
    均匀撒小许食盐。
  • 大米白面花卷的做法步骤:13
    13
    卷起来。
  • 大米白面花卷的做法步骤:14
    14
    切段。
  • 大米白面花卷的做法步骤:15
    15
    两个叠起来。
  • 大米白面花卷的做法步骤:16
    16
    双手按压,拉伸。
  • 大米白面花卷的做法步骤:17
    17
    扭一下,把两头压在花卷底部。
  • 大米白面花卷的做法步骤:18
    18
    全部做好,放蒸笼里二次发酵。
  • 大米白面花卷的做法步骤:19
    19
    发酵好的花卷。
  • 大米白面花卷的做法步骤:20
    20
    放蒸锅上,大火烧开,蒸25分钟。
  • 大米白面花卷的做法步骤:21
    21
    关火焖5分钟。
  • 大米白面花卷的做法步骤:22
    22
    蒸好的花卷。
  • 大米白面花卷的做法步骤:23
    23
    成品。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食   家常菜   早餐   馒头花卷  

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