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照烧鸡翅饭

石榴树2008

2张图片

“照烧酱汁的味道那是甜咸可口的，不仅小朋友喜欢，大人也是非常喜欢的。不用特制的照烧汁，就用咱家里现有的调料一样可以调出美妙的味道，别不信，快来看看吧。”

食材明细

主料

鸡翅 500克
大米 2杯

辅料

油适量
料酒 8克

调料

生抽 18克
葱少许
盐 3克
老抽 3克
鸡精 3克
蚝油少许
黑胡椒 少许
糖 8克
蜂蜜适量
姜适量

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

照烧鸡翅饭的做法步骤

1
鸡翅清洗干净，在正面和反面都划两刀，这样方便鸡翅腌制的时候会更入味。
2
将鸡翅放在一个大碗里，加入姜丝、料酒8克和生抽8克用手将其抓匀，并反复给鸡翅按摩，使之入味，腌制1个小时，当然腌制的时间长一些鸡翅会更加入味。
3
来调酱汁，准备两个干净的碗，一只碗里放老抽、生抽、蚝油、糖加半碗清水搅拌均匀。
4
另一只碗里加入盐、鸡精和黑胡椒，同样也加入半碗清水搅拌均匀，将两只碗里的液体合在一起，再加入适量的蜂蜜搅拌均匀。
5
切好适量的葱和姜备用。
6
现在来做大米饭，将大米用杯子量出2杯，然后清洗干净。
7
巧釜脱糖电饭煲内胆里放入2刻度稍少些的清水，再把大米装到内胆里一起放入锅中，选择低糖饭静等好吃的低糖大米饭出锅吧。
8
时间到，大米饭煮好了，香喷喷的，再打开锅盖用铲子拌一下，稍晾一下。
9
鸡翅腌制好了，平底锅里放油，小火将鸡翅煎至两面金黄取出。
10
另起锅，放入适量的油用葱姜爆香，再把鸡翅放入其中，翻炒一下，加入之前调好的酱汁，大火烧开，转小火慢炖，待鸡翅熟了再大火收汁出锅了。
11
取一只干净的碗用清水冲一下，再把大米饭盛到碗里，用铲子压实，然后倒扣在盘子里，将鸡翅摆在盘子边上，撒上白芝麻装饰一下，米饭上可以浇上照烧汁再用胡萝卜装饰一下，好吃的照烧鸡翅饭就做好了，快来品尝吧。