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补血汤—益母草当归鸡蛋汤

贪吃的猫咪头

补血汤—益母草当归鸡蛋汤的做法

1张图片

“前几天去楼下不远的绿地不仅发现一大片艾草，还发现了这个好东西。刚看到只觉得眼熟，一下想不起来是什么了，后来百度了一下原来是益母草，捡到宝赶紧采回家。”

食材明细

主料

鸡蛋 5只
鹌鹑蛋 10只
黑豆 20g

辅料

鲜益母草 2根
当归 1个
红枣 9颗

调料

红糖 20g

苦味口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

益母草当归鸡蛋汤的做法步骤

1
鸡蛋，益母草，当归，黑豆洗净放砂锅面加8分满清水。
2
大火煮开后开小火慢炖。
3
加鹌鹑蛋煮5分钟后，轻轻敲破蛋壳。
4
慢炖一小时后加红枣开大火煮5分钟关火。
5
鸡蛋带点甜味，孩子最喜欢吃这个蛋了。
6
当归不能太多，太多很苦！

小窍门

女同胞们经期结束后煮一碗益母草当归汤喝，益母草活血化瘀止痛调经，红枣补血，最适合女性。

来自美食天下贪吃的猫咪头的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：汤类

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