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戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法

1张图片

“好吃不腻”

食材明细

主料

面粉 3两
鸡蛋 6颗

辅料

牛奶 70克
花生油 70克

调料

醋适量

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

戚风蛋糕的做法步骤

1
非常好吃被孩子偷吃一口哈。
2
鸡蛋打入无油无水盆里在准备一个盆倒入70克牛奶70克花生油40克糖。
3
搅拌后加入3两普通面粉搅拌。
4
把蛋黄用分离器取出加入搅拌好的面粉中z字形搅拌粉。
5
蛋白加入一滴醋用打蛋器打发低速打出泡泡后加糖15克高速打发成奶油形在加10克糖继续打发固定成型。
6
把蛋白分3次倒入面粉液中一定是翻拌哦。
7
烤箱130度60分钟成功。

小窍门

加蛋白时一定翻拌

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使用的厨具：烤箱

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