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盐水鸡腿的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

盐水鸡腿的做法步骤

  • 盐水鸡腿的做法步骤:1
    1
    食材:鸡腿(已清洗)、花椒、姜片、桂皮、大料、葱结、盐。
  • 盐水鸡腿的做法步骤:2
    2
    将盐和花椒倒入锅中翻炒翻炒。
  • 盐水鸡腿的做法步骤:3
    3
    将鸡腿放在案板上用叉子扎一扎。
  • 盐水鸡腿的做法步骤:4
    4
    放入盘中,加入炒过的花椒盐抹匀。
  • 盐水鸡腿的做法步骤:5
    5
    随后,放入食品袋里并加入剩余的花椒盐。
  • 盐水鸡腿的做法步骤:6
    6
    扎好袋子放入冰箱里腌制6个小时。
  • 盐水鸡腿的做法步骤:7
    7
    接着,将腌制好的鸡腿取出,用清水清洗掉花椒盐。
  • 盐水鸡腿的做法步骤:8
    8
    放入清水锅中。
  • 盐水鸡腿的做法步骤:9
    9
    搁入姜片、桂皮、大料和葱结,加入料酒。
  • 盐水鸡腿的做法步骤:10
    10
    加2小勺盐。
  • 盐水鸡腿的做法步骤:11
    11
    大火煮开,撇去浮沫。
  • 盐水鸡腿的做法步骤:12
    12
    盖上盖,转中小火煮上15分钟关火,焖5分钟。
  • 盐水鸡腿的做法步骤:13
    13
    然后,开盖取出。
  • 盐水鸡腿的做法步骤:14
    14
    放入盘中晾凉。
  • 盐水鸡腿的做法步骤:15
    15
    最后,将晾凉好的鸡腿放在案板上剁开。
  • 盐水鸡腿的做法步骤:16
    16
    装盘即可。
来自 美食天下 花鱼儿 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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