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“做个慕斯解解馋。”
食材明细
红丝绒蓝莓慕斯的做法步骤
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红丝绒蛋糕准备好，裁剪到比模具小一圈，放入模具。
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把剩下的奶油糊全部倒入，轻轻抹平表面，放入冰箱冷藏过夜。
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第二天，准备好蓝莓QQ糖，倒入碗里，放入少许刚没过糖的饮用水。
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把凝固好的蛋糕丕取出来，缓缓倒入蓝莓糖溶液，然后继续放入冰箱冷藏2小时，让表面凝固，形成镜面。
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表面凝固好后，用吹风机吹模具周围，从下往上顶，取出慕斯蛋糕，切块，食用。
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小窍门
如果你没有蓝莓酱来调节淡奶油的口感，可以不放或者直接加水果粒都可以。
表面用QQ糖做镜面是最简单的，因为它本身含了凝胶类物质所以冷藏后凝固很快，如果你没有或者不喜欢可以不做镜面。
使用的厨具：打蛋器
*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
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