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黄豆酱拌豆腐

黄豆酱拌豆腐的做法

3张图片

“农家特色的大酱拌豆腐，爽口，开胃下饭。””

食材明细

主料

北豆腐 400克

调料

黄豆酱 2茶匙
生抽 1茶匙
香菜 3棵
香油适量
味精少许
小米椒 2个

酱香口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

黄豆酱拌豆腐的做法步骤

1
食材：北豆腐400克、香菜3棵、小葱4棵、小米椒2个、黄豆酱2茶匙、生抽1茶匙、香油1茶匙、味精少许。
2
锅置火上烧沸水，放入北豆腐煮两三分钟捞出稍微晾凉。
3
焯烫豆腐的时候来处理一下辅料，香菜切段、小葱用刀拍一下斜着切成小段，小米椒切小圈备用。
4
把辅料中的黄豆酱、生抽、香油、味精、少许白糖、小米椒一起放入碗中拌匀成酱汁备用。
5
稍晾凉的豆腐直接用手简单掰成小块。（用手掰开比用刀切更容易入味）
6
放入切好的葱段，香菜段，淋上调好的酱汁。
7
直接拌匀即可。这么一道简易，美味的黄豆酱拌豆腐就做好了，营养丰富，老少皆宜，而且开胃、下饭。
8
成品！

小窍门

无

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：煮锅

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