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自制鸡肉松

自制鸡肉松的做法

2张图片

“老妈做了鸡胸肉凉拌芹菜，被我抢来一块做了肉松。第一次做，除了有的绒没有弄那么好，整体还不错。”

食材明细

主料

鸡胸肉 100克（做好的）

辅料

黑芝麻 15克
白糖 2克
油少许

其他口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

自制鸡肉松的做法步骤

1
这是已经做好，调好味道的鸡胸肉，一块鸡胸肉竖着从中间切开凉拌，这样丝绒短一些。喜欢长的可以不切开。
2
做好的鸡胸肉完全凉透，用擀面杖擀压碎。
3
这是第一次擀压后的肉丝。
4
继续擀压，抖成更细的丝绒。
5
黑芝麻炒熟，捣成芝麻碎。
6
锅中抹上一点油，放入肉丝翻炒，整个过程小火。
7
加一点糖，盐，不停翻炒。
8
炒干水分，炒到出绒，沙沙响。
9
加入黑芝麻碎翻炒均匀。
10
炒好啦，放凉即可。
11
😍😍😍。

来自美食天下诗心乖乖的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

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