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春笋瘦肉豆腐汤

春笋瘦肉豆腐汤的做法

1张图片

“春季润燥汤水。”

食材明细

主料

春笋半个
豆腐一小块
瘦肉适量

辅料

小丸子 适量

调料

盐巴适量
鸡精适量
地瓜粉 适量
蛋清少许

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

春笋瘦肉豆腐汤的做法步骤

1
瘦肉剁成泥，加入盐巴，蛋清，生粉抓匀。
2
将笋切好备用。
3
锅内加水烧开，加入笋，小丸子煮到丸子熟了，加入盐巴。
4
加入豆腐，再继续煮一会，加入鸡精和瘦肉，把瘦肉捏成丸子状加下去，把瘦肉煮熟就可以关火，瘦肉不需要煮太久就可以熟了。
5
一晚春笋肉丸豆腐汤就好了。

小窍门

瘦肉加入地瓜粉，蛋清要多抓一会才好吃。

来自美食天下陈麻麻。的作品

使用的厨具：煮锅

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