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玉米面红枣窝窝头独家

玉米面红枣窝窝头的做法

3张图片

食材明细

主料

普通面粉 适量
玉米面 适量

辅料

红枣适量
酵母粉 适量
清水适量
白糖适量

甜香口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

玉米面红枣窝窝头的做法步骤

1
普通面粉，玉米面，白糖放入盆中。
2
酵母粉用温水调开。
3
新疆红枣用剪刀剪去核儿切成小丁。
4
放入面盆中，先倒入酵母粉水，再倒入适量清水用筷子搅拌。
5
活成光滑面团，放温暖处发酵。
6
发酵至两倍大里面呈蜂窝状就发好了。
7
加入少许干面粉放在案板上反复揉匀。
8
揪成均匀的剂子。
9
取一个反复揉匀。
10
团成球状。
11
左手持面团，右手大拇指从下方嗯出窝头状。
12
整形。
13
依次做好所有的窝头，放入蒸锅里二次醒发二十分钟。
14
开火上汽后蒸二十分钟，等二分钟再开锅防止表面回缩起皱。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食家常菜馒头花卷

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