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蒸蛋糕(抹茶味)

蒸蛋糕(抹茶味)的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 5个
面粉 120g

辅料

植物油 一勺
抹茶粉 5g
清水适量
白糖 50g

原味口味
未知难度

蒸蛋糕的做法步骤

1
蛋白蛋清分离。
2
蛋黄中加入20g白糖、抹茶粉、面粉、一勺植物油和100g清水搅拌均匀。
3
搅了十分钟左右。
4
蛋白分三次加入白糖打发，每次10克。
5
蛋白打发好。
6
蛋白分三次加入搅好的面粉中，写Z字，不转圈。
7
蛋白蛋黄混合好了。
8
上锅蒸，盖上盖子。
9
水开后再蒸二十分钟，关火虚蒸5分钟。
10
开吃。颜色偏黄，不是绿色。不影响味道和营养。

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