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芒果糯米糍

5张图片

“疫情期间，每到放假休息在家，就会做点小吃给孩子吃，不能出去玩，在家也一样能享受美食乐趣！”

主料

辅料

调料

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来了一个小童工，搞到我忘了😭拍材料图片，请见谅！所有材料放在容器里，然后搅拌均匀，如图。
2
搅拌至完全融化，无颗粒即可。
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锅里加水煮开，上蒸架，再放一个容器，将搅拌均匀的糯米粉粉浆倒入容器。
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倒完如图，盖上锅盖开始蒸，中火🔥蒸25分钟……具体时间要看你们所用的容器而定，像我这次用的容器口很大，倒入的粉浆大概薄薄铺满底部，所以不需要25分钟那么久，好像10多分钟就熟，如果你们没有这种容器，用的是小口容器，深度高的话，需要时间长一点。
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蒸熟了，起锅……
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用硅胶刮刀拌一下，反复翻拌，目的是快速🔜散热。
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切好一个芒果备用，这次我切的芒果太大块，发现太大也不怎么好，你们可以切小一点……水果不一定要用芒果，也可以用自己喜欢的任何水果。
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准备好的椰蓉，家里没有椰蓉的，可以用糖粉或者熟糯米粉代替。
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手先粘一下水，然后取一块粉团，压扁，芒果放粉团中间，然后收口。
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包好后，粘上椰蓉，成品就是这样子。
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咬一口，大大的芒果，自我创造快乐就是这么简单！我这个方法做出来，全程不需要一滴油，比较健康。