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桂花枸杞冻

桂花枸杞冻的做法

3张图片

“桂花和枸杞都是清热养生的食材，把他们放一起煮个孩子爱吃，非常可爱的果冻吧，春天是吃各种花的季节，虽然桂花是干的，但是也是花，也要吃起来的。”

食材明细

主料

水 400毫升
白凉粉 20克

辅料

桂花 3克
枸杞 5克

调料

蜂蜜 10克
白砂糖 5克

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

桂花枸杞冻的做法步骤

1
准备好白凉粉，枸杞，桂花，水。
2
白凉粉中加入少许水，搅拌至白凉粉容融化。
3
剩下的水倒入锅中加热，里边加入桂花和枸杞一起煮，加入白砂糖煮融化。
4
把锅中的桂花和枸杞捞出来。
5
之前融化的白凉粉倒入锅中，边搅拌边煮至沸腾后关火。
6
桂花水倒入模具中，里边可以放几颗枸杞，放至凉透即可成冻。
7
凝固成型的桂花冻倒出来，上边撒上干桂花和蜂蜜。

小窍门

白凉粉和水要按比例放，做出来的果冻才好吃。如果着急吃也可以放入冰箱冷冻，会更加快速成型。

来自美食天下草莓的作品

使用的厨具：煮锅

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