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榴莲千层

榴莲千层的做法

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食材明细

主料

低筋粉 50g
木薯粉 50g（可用玉米淀粉代替）
牛奶 150g
糖 50g
榴莲肉 300g
淡奶油 300g
鸡蛋 2个

辅料

柠檬数滴

甜味口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

榴莲千层的做法步骤

1
将鸡蛋打散，放入20g糖，面粉淀粉过筛，牛奶加入鸡蛋液，搅拌均匀后倒入面粉淀粉混合物。
2
搅拌均匀后，面糊过筛。
3
倒入薄饼机的托盘，震荡出大气泡。
4
制作薄饼。
5
薄饼做完了。
6
榴莲肉弄成泥。
7
奶油打发，打发过程加入30g糖。
8
冰皮裹上水果和奶油就是班戟，不过这不是咱们今天的重点啦。
9
草莓班戟。
10
开始你的操作，熟练的糊了一层又一层，糊完为止。
11
点缀一下，大功告成。
12
味道美！

小窍门

使用木薯粉可以很好的制作饼皮，一点也不粘，不沾到让你怀疑人生！没有的可以用玉米淀粉代替。

来自美食天下张少坤的作品

使用的厨具：打蛋器

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