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土豆丝饼

土豆丝饼的做法

4张图片

“这个香煎土豆丝饼，表面金黄酥脆，内里软嫩适口，再夹杂着土豆丝的清香，真真特别美味，并且食材跟做法都极其简单，一个大土豆加个鸡蛋跟少许面粉，就可轻松完成。”

食材明细

主料

土豆 1个
鸡蛋 1个
金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉 30g

辅料

葱 1根
白芝麻 少许

调料

黄油少许
盐适量
白胡椒粉 少许

原味口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

土豆丝饼的做法步骤

1
准备好全部食材，将土豆去皮，洗净。
2
接着用擦丝器把土豆擦成丝，冷水浸泡几分钟，然后沥干水分放入小盆内。
3
将面粉、鸡蛋也一并放入盆内，再加入葱花、盐、胡椒粉，抓拌均匀。
4
准备好烤盘，刷少许黄油预热。
5
放入拌好的土豆丝，轻轻按压堆满，在表面撒上一点点芝麻，转中小火慢慢煎。
6
当整个土豆饼定型了，底部金黄，翻面再煎几分钟，直至双面金黄取出就可以开吃了。

小窍门

1.这款土豆饼在吃的时候可以按自己口味搭配蘸酱。
2.全程中小火慢慢煎，千万不要着急用大火，容易表面干硬，内部还不熟。

来自美食天下水怜忧的作品

使用的厨具：其他

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