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抹茶奥利奥慕斯蛋糕—幸运四叶草

贪吃的猫咪头
抹茶奥利奥慕斯蛋糕—幸运四叶草的做法

  2张图片

食材明细

饼底
  • 广禧抹茶饼干碎 60g
  • 黄油 20g
慕斯中层
最上层

抹茶奥利奥慕斯蛋糕的做法步骤

  • 抹茶奥利奥慕斯蛋糕—幸运四叶草的做法步骤：1
    1
    饼干碎打成粉加入黄油搅拌均匀，放入模具中压实。放冰箱冷藏。
  • 抹茶奥利奥慕斯蛋糕—幸运四叶草的做法步骤：2
    2
    牛奶加白砂糖放锅中加热至锅边沿冒泡。
  • 抹茶奥利奥慕斯蛋糕—幸运四叶草的做法步骤：3
    3
    吉利丁放清水里面泡软。
  • 抹茶奥利奥慕斯蛋糕—幸运四叶草的做法步骤：4
    4
    挤干水分加入牛奶中搅拌至吉利丁融化。
  • 抹茶奥利奥慕斯蛋糕—幸运四叶草的做法步骤：5
    5
    淡奶油加白糖打发。
  • 抹茶奥利奥慕斯蛋糕—幸运四叶草的做法步骤：6
    6
    加入牛奶液，加入抹茶饼干碎一起翻拌均匀，倒入模具中冷藏2小时以上。
  • 抹茶奥利奥慕斯蛋糕—幸运四叶草的做法步骤：7
    7
    脱模后用粉筛均匀的筛上一层抹茶粉在慕斯表面即可。
  • 抹茶奥利奥慕斯蛋糕—幸运四叶草的做法步骤：8
    8
    此方正好做四个8cm的模具，拼成幸运四叶草。
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使用的厨具：模具锅、打蛋器
所属分类： 甜品   下午茶  

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