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黑虎虾遇见乌冬面

吃货的养成日记

黑虎虾遇见乌冬面的做法

1张图片

“今天翻了一下冰箱，居然还有4只虾，昨天刚从盒马拿的乌冬面，你俩真有缘！炒个面吧！”

食材明细

主料

黑虎虾 4只
乌冬面 180g
青椒 1个

辅料

蒜适量
姜适量

调料

生抽 20g
老抽 5g
料酒 1勺
盐 2g
味精 1g
黑胡椒 2g
糖 2g

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

黑虎虾炒乌冬面的做法步骤

1
虾解冻后祛除虾线。
2
青椒切丝。
3
姜切丝，家里没有葱了，应该再切些葱丝。
4
盒马x会员5月份可以拿乌冬面了，昨天拿了一包，180g的分量一人食合适，乌冬面热水煮一会放在凉水里备用。
5
锅里加油，开小火。
6
放入蒜和姜煸炒出香味。
7
先炒虾头，炒出红油，我的虾冻的太久了木有红油😭。
8
把虾头拿出来。
9
这步开始交给我的炒菜机了，把虾仁放入，选择海鲜档，全程一共4分钟。
10
先炒虾仁大概1分钟，放入青椒，加生抽，料酒，盐，味精，糖，黑胡椒，继续翻炒。
11
再过2分钟左右把乌冬面加进去，再加点老抽，让面上个色，盖盖接着炒，还剩1分钟。
12
炒好啦，出锅！

来自美食天下吃货的养成日记的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：面条家常菜

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