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丝瓜肉丸汤

红袖添饭＊

丝瓜肉丸汤的做法

2张图片

“晚上超市青菜都打折，2根粗壮的丝瓜只要1块多，正巧家里有肉末，做一个丝瓜肉丸汤，以为丝瓜很老，没想到一点丝也没有，非常嫩。丝瓜肉丸汤清清爽爽，又有营养又健康美味！”

食材明细

主料

丝瓜 2个
肉末半斤

辅料

葱适量
姜适量
五香粉 1小匙
盐 1匙
鸡蛋 1个

调料

胡椒粉 适量

清淡口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

丝瓜肉丸汤的做法步骤

1
肉末用葱姜、五香、盐腌好，打入1个鸡蛋清。
2
用筷子搅打上劲。
3
丝瓜2根。
4
刮去皮。
5
切薄片。
6
把肉末用匙子舀出来放盘中。
7
凉水下入锅中开小火煮。
8
煮至水开，再开大火煮10分钟，放入丝瓜片。
9
黄10分钟丝瓜变软撒上盐。
10
盛入碗中滴几滴香油，放少许胡椒粉。
11
丝瓜肉丸汤清清爽爽，又有营养又健康美味！

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使用的厨具：炒锅

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