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肉丸丝瓜汤

安宝的虎妈

肉丸丝瓜汤的做法

1张图片

“丝瓜含有蛋白质、多种矿物质和维生素，营养丰富而且具有清热解毒、利尿消肿的功效，夏天常食之益处多多，但是丝瓜味道寡淡而且有一股独有的气味，所以我家小宝贝不太喜欢吃，之前搭配各种炒制他都不爱，后来我换了一种烧法，加了他爱吃的肉丸一起炖汤。汤汁鲜美开胃，小家伙每次都吃光。而且做法快手，只需十来分钟，也很适合上班一族哦。”

食材明细

主料

丝瓜 1根
儿童肉丸 6个

辅料

生姜 1g
盐适量
玉米胚芽油 几滴
香葱 3根

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

肉丸丝瓜汤的做法步骤

1
准备好食材;
2
肉丸提前一晚放入冰箱冷藏解冻；
3
丝瓜去皮洗净;
4
切滚刀块;
5
锅内倒入适量水，放入姜片，烧开；
6
倒入肉丸煮至浮起；
7
倒入丝瓜块煮至变软变色关火;
8
滴几滴玉米胚芽油；
9
加适量盐调味，撒上葱花即可；
10
成品，清淡开胃的鲜汤来啦。

小窍门

1.丝瓜烹制时因丝瓜水汁丰富所以应现切现做，以免营养流失。
2.葱花等上桌时再撒，这样香味没那么快散掉。

来自美食天下安宝的虎妈的作品

使用的厨具：煮锅

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