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西红柿鸡蛋打卤面

西红柿鸡蛋打卤面的做法

1张图片

食材明细

主料

西红柿 1个
鸡蛋 2个

辅料

面条适量

配料

油适量
盐适量
葱适量

其他口味
其他工艺
廿分钟耗时
普通难度

西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤

1
把洗干净的西红柿去蒂后切成薄片。
2
鸡蛋打碎搅匀，热锅放油，油热后倒入鸡蛋液，煸炒成金黄色后盛出备用。
3
锅中放油，用葱花炝锅，然后把西红柿放进去翻炒一会。把西红柿翻炒压碎，成西红柿泥状最好。
4
加水，加入已炒好的鸡蛋,继续闷煮一下,汤汁成红色，加盐起锅。
5
煮面条的时候略放一些盐。
6
把面盛到碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤（可撒上点香菜末、葱末提香）吃时搅拌均匀即可。

小窍门

加水做卤汁时，水要多一些。

来自美食天下七彩糖果的作品

使用的厨具：炒锅

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