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彩椒海鲈鱼

彩椒海鲈鱼的做法

3张图片

“去买鲈鱼,鱼老板推荐说海鲈鱼也很好吃.不知道有啥区别,姑且试试。想不出什么更好的做法,秉承草月一贯的风格,中菜西做吧。顺便买了２个彩椒,家里还有番茄,黄瓜,洋葱也都加了进去。一条鱼做了２份,我们家比较习惯分食制,不会大家抢了。头尾还可以烧个汤,炒个蔬菜,很经济实惠的一餐啊!”

食材明细

主料

海鲈鱼 适量

辅料

彩椒适量
洋葱适量
黄瓜适量
番茄适量

配料

盐适量
淡奶适量
黑胡椒 适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

彩椒海鲈鱼的做法步骤

1
取中段鱼肉。
2
开十字花刀，用盐，料酒，黑胡椒腌制一下。
3
中火煎熟。
4
彩椒,洋葱,黄瓜。
5
彩椒,洋葱切丝,黄瓜切片,番茄切丁。
6
蒜末爆香。
7
加彩椒丝,洋葱丝爆炒。
8
番茄丁炒成酱,加少许盐,淡奶,黑胡椒,加入黄瓜片稍加翻炒,再加入彩椒丝稍加翻炒,稍微留点汁。
9
把炒好的彩椒连同汤汁浇在煎好的鲈鱼上,ＯＫ了。
10
感觉海鲈鱼的肉质比淡水鲈鱼要稍微粗一些，不过也是很鲜美的。

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