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阳春面

簡的家常菜

阳春面的做法

2张图片

“面条，大江南北各有各的吃法。没吃过正宗的阳春面，看过电视美食节目介绍，今儿自个鼓捣了一份阳春面，味道挺不错哦😄。”

食材明细

主料

挂面适量
鸡蛋一个
素菜适量

辅料

猪油适量
葱适量

调料

生抽适量
盐适量

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

阳春面的做法步骤

1
素菜洗净（可按照喜好准备小白菜菠菜生菜等）。
2
葱切丝。
3
猪油一大勺（我是买的罐装猪油）。
4
炒锅热油。
5
猪油化开后，放入葱丝小火慢炸。
6
炸出葱香味，至葱丝发干。
7
做好的葱油连同葱丝一起盛入碗中。
8
炒锅留底油，煎个荷包蛋。
9
煎好的荷包蛋。
10
准备吃面的大碗，放入葱油及葱丝，加适量生抽。
11
烧水煮面条。
12
煮好的面条捞入面碗里，加些面汤。
13
将素菜放到煮面的锅中焯烫，焯至断生。
14
焯烫好的素菜放到面碗上，再放入煎好的荷包蛋，一碗简单好吃的阳春面🍜就好啦😄。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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