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椰汁千层糕

椰汁千层糕的做法

3张图片

“今天给大家分享一道Q弹好吃又好看的椰汁千层糕，如果你学会了它，然后不管朋友聚会还是大家一起去野餐，做一份拿着都是非常好吃又长面子的事哦，而且这个配方真的百吃不厌哦。”

食材明细

主料

马蹄粉 250克
椰浆 300克
红糖片 300克

辅料

水 600毫升

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

椰汁千层糕的做法步骤

1
250克马蹄粉加两碗水搅拌均匀。
2
然后过筛两遍。
3
分成两碗备用。
4
一碗水加300克红糖片。
5
在锅中煮至糖片融化，取其中一碗马蹄浆，舀两勺马蹄浆倒红糖水中，搅拌成粘糊状。
6
然后把红糖水全部倒入剩下的马蹄浆中，搅拌均匀就是红色部分。
7
一碗椰浆加一碗马蹄浆水搅拌均匀，就是白色部分。
8
红色部分一盘，白色部分一盘。
9
中水烧开，把盘子放入，舀一层红色浆体。
10
煮两分钟后，红色浆体变透明状。
11
然后再舀入一层白色的部分。两分钟用同样的方法把所有的姜浆都煮完。最上边一层和最下边一层要用红色的。
12
不想看图片的，就看这一张纸上写的。

小窍门

最上面一层和最下面一层要用红色的，这样蒸出来的才好看。蒸的时候要用同样大的勺子，每一层舀入的浆体要装一样多，这样蒸出来的千层糕，才会每一层都相同厚度，颜值才高。

来自美食天下草莓的作品

使用的厨具：蒸锅、煮锅

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