客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 小菜 家常菜
川味卤菜的做法

  4张图片

卤菜的灵魂在于卤水,而卤水重点在卤料。

食材明细

主料
  • 鸡翅 250g
  • 藕片 350g(土豆/鸡蛋)(依据喜好加菜)
辅料
  • 友加川味卤料 1袋
  • 猪油 50g
  • 1500g

川味卤菜的做法步骤

  • 川味卤菜的做法步骤:1
    1
    倒入水,友加川味卤料1包,猪油50g。
  • 川味卤菜的做法步骤:2
    2
    大火煮至沸腾,放入鸡翅转小火煮20分钟浸泡半小时捞出。
  • 川味卤菜的做法步骤:3
    3
    加蘸料蘸着吃味道更好哦。
  • 川味卤菜的做法步骤:4
    4
    藕片小火煮10分钟。
  • 川味卤菜的做法步骤:5
    5
    浸泡半小时捞出。
  • 川味卤菜的做法步骤:6
    6
    大功告成,去外面买来吃不如自己做的好,追剧吃它不香吗?。

小窍门

1、卤水上面有一层浮油,对卤水起一定保护作用,但浮油多了对卤水也会起到破坏作用,因此以卤水之上有薄薄的一层为宜。
2、保管卤水:把卤水烧开,用纱布滤去杂质,然后再烧开,静止冷却,用保鲜膜封口后即可放入冰箱保管。
来自 美食天下 友加川味 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小菜   家常菜  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多