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双色馒头的做法

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这个是临时想起来做的,我是一次性发酵,也省了不少时间,因为晚上蒸了南瓜吃没有吃完,老公说倒掉,我想想倒掉怪可惜的,然后就做了这个双色馒头,这是一款无糖无油的,夏天到了,都需要减肥,我现在在减肥,我的营养师说我都可以吃这个馒头!

食材明细

主料
  • 熟南瓜泥 200g
  • 面粉 350g
辅料
  • 木糖醇 (白糖)50g
调料

双色馒头的做法步骤

  • 双色馒头的做法步骤:1
    1
    蒸熟的南瓜我们捣成泥放凉里面加入3克酵母30克木糖醇加入150克面粉和适量的清水揉成一个南瓜面团和一个不加南瓜泥的白面面团。
  • 双色馒头的做法步骤:2
    2
    擀成这样的0.4毫米的面皮。
  • 双色馒头的做法步骤:3
    3
    再次折叠擀面皮。
  • 双色馒头的做法步骤:4
    4
    这样反复擀几次。
  • 双色馒头的做法步骤:5
    5
    两个面团都这样擀,大小要差不多的。
  • 双色馒头的做法步骤:6
    6
    然后将南瓜面皮放在白面上搓成一个紧实的长条。
  • 双色馒头的做法步骤:7
    7
    这样的长条。
  • 双色馒头的做法步骤:8
    8
    然后切成大小均匀自己喜欢的馒头胚。
  • 双色馒头的做法步骤:9
    9
    放在刷上油或者是铺上防粘纸上放在装上水的蒸锅上醒发40分钟左右(现在天气热,很好发酵)这个是我醒发好的馒头胚。
  • 双色馒头的做法步骤:10
    10
    醒发红后开火蒸,上汽后蒸12分钟,焖上5分钟再开锅,然后这个馒头非常的松软,捏成团后快递回弹,口感也非常好吃,给我爸妈拿了几个,老人说很好吃。
  • 双色馒头的做法步骤:11
    11
    这个就是蒸好的双色馒头 好看又好吃,又非常省时间的。
来自 美食天下 莉姐爱美食 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   午餐   晚餐  

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