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富硒姐姐鸡蛋羹教你做：酸辣蛋花汤

富硒姐姐鸡蛋羹

富硒姐姐鸡蛋羹教你做：酸辣蛋花汤的做法

1张图片

“酸辣蛋花汤是一道家常汤菜，制作原料主要有鸡蛋，嫩豆腐，水发木耳。这道汤的酸味主要就是靠番茄，十分开胃爽口。”

食材明细

主料

辅料

葱花葱花

调料

胡椒粉 适量
醋适量
酱油适量
香油适量
盐适量
水淀粉 适量
食用油 适量

酸辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣蛋花汤的做法步骤

1
把鸡蛋打在碗里，打散。
2
豆腐切成小块或细条待用。
3
把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝。
4
炒锅置旺火，下油，用少量葱花炝锅，。
5
倒入水700克左右，把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋和酱油下锅烧开。
6
勾入水淀粉拌匀。
7
把鸡蛋液均匀地淋入锅里，待蛋花刚刚浮起时，点香油，撒葱花，出锅即成。

来自美食天下富硒姐姐鸡蛋羹的作品

使用的厨具：汤锅

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