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粉丝蒸龙利鱼

举个栗子喵

粉丝蒸龙利鱼的做法

3张图片

“一拌一蒸便能上桌的快手菜，嫩滑无刺的鱼块和晶莹爽口的粉丝在蒜蓉的加持下让人欲罢不能，专治天热没胃口”

食材明细

主料

龙利鱼 100g
粉丝 50g

辅料

大蒜 20g

调料

精盐 1/2匙
胡椒粉 1匙
料酒 1勺
蚝油 1勺
生抽 2勺
花生油 1勺
白砂糖 1/2匙
香油 1/2勺

蒜香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

粉丝蒸龙利鱼的做法步骤

1
龙利鱼切块。
2
加精盐、胡椒粉和料酒腌10分钟去腥。
3
粉丝泡发后剪小段。
4
大蒜剁蓉。
5
蒜蓉加蚝油、生抽、花生油、白砂糖和香油拌匀成料汁。
6
倒一半的料汁，跟鱼块拌匀。
7
粉丝垫盘底。
8
铺上龙利鱼块。
9
淋上剩下的料汁。
10
大火蒸10分钟。
11
用筷子戳下鱼块，可轻松插入鱼肉说明熟了。

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使用的厨具：蒸锅

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