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酱油黄瓜

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酱油黄瓜的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
调料

酱油黄瓜的做法步骤

  • 酱油黄瓜的做法步骤：1
    1
    锅中少许油，放入花椒八角，姜片炒香➕酱油，煮开➕糖。全程不加一点水哦。（也可以不放油，直接无水锅中➕配料➕酱油煮开哦。）晾凉。
  • 酱油黄瓜的做法步骤：2
    2
    辣椒和黄瓜切条，撒盐🧂腌制一夜或者8小时左右，倒入多余水分。找个容器，倒入晾凉的酱油，最后放入蒜片。腌制一夜就可以吃了。（腌制黄瓜辣椒的图片忘记拍了）
  • 酱油黄瓜的做法步骤：3
    3
    这是腌制了一夜的黄瓜，已经很入味了。

小窍门

熬煮酱油放油或者不放油的区别：1.放油储存时间会短一些。适合现做现吃。2.不放油可以储存时间长一些。
这种小咸菜其实不用一次性做太多，腌制太久的黄瓜和辣椒就没有太好吃了。所以一般够吃一周左右就可以了。
来自 美食天下 黑眼圈👀 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小菜   家常菜   早餐   午餐   晚餐  

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