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汤煲篇——【香菇海带汤】

汤煲篇——【香菇海带汤】的做法

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“春节期间美食太多，体重直线上升在所难免。前几天去菜市场买菜看到有卖新鲜的海带，于是多买了几根。海带可是好东西啊，炒着吃、伴着吃，怎么吃都行。今天上的这道菜，绝对清脂减肥。

海带，中医上称为“昆布”。具有比较高的营养价值，被誉为“海上蔬菜”。海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。食用海带还可以产生饱腹感，所以减肥者可以经常食用。”

食材明细

主料

海带适量

辅料

鲜香菇 适量
鸡蛋 2个

配料

盐适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

香菇海带汤的做法步骤

1
将新鲜的海带放到盆里洗干净，新鲜的香菇也洗干净切成片。
2
锅里加入适量水烧热，放入香菇片焯水。
3
海带焯水（海带放进去一变色，马上捞出来）。
4
放入准备好的凉水里浸泡。
5
锅热加入适量食用油，油温7成热时加入葱花和姜片，炒出香味。
6
加入适量热水。
7
将焯过水的海带切成条，鸡蛋打匀。
8
水沸腾后加入香菇片。
9
煮一会后加入海带条。
10
继续煮至水沸腾时加入打匀的鸡蛋。
11
煮至鸡蛋成蛋花时，加入盐调味。
12
出锅了~

小窍门

香菇中含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。香菇含有丰富的精氨酸和赖氨酸，所以常吃香菇，可健体益智。
海带与香菇搭配在一起，有助于清理肠胃，达到减肥的目的。

来自美食天下紫色心情的作品

使用的厨具：炒锅

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