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酸辣时蔬

酸辣时蔬的做法

4张图片

“天气炎热，食欲不振时，酸辣口味的菜品最受欢迎。几种利好的时蔬搭配在一起，浇上适合自己口味的酸辣汁，爽口开胃，非常不错。一道去脂健康的养生菜。”

食材明细

主料

秋葵 100g
黄瓜 80g
冬瓜 90g
西兰花 100g
洋葱 50g

辅料

大蒜适量

调料

辣油适量
盐适量
白醋适量

酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸辣时蔬的做法步骤

1
秋葵、黄瓜洗干净。冬瓜去皮去瓤洗干净。西兰花掰成小朵洗干净。
2
冬瓜切成块。
3
黄瓜去皮切成块。
4
洋葱洗干净切成块。
5
煮锅加水烧开，冬瓜入锅煮熟后捞出沥干水。
6
秋葵入锅焯水后捞出沥干水。
7
西兰花入锅焯水后捞出沥干水。
8
洋葱入锅焯水后捞出沥干水。
9
焯水后的秋葵切成段。
10
碗中加辣椒汁、加盐、大蒜碎。
11
加白醋搅拌均匀成酸辣汁。
12
食材放入容器中，淋入酸辣汁。
13
稍加搅拌即可享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。
2、酸辣汁的调制依据个人口味。

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使用的厨具：煮锅

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