客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
超级下饭——梅菜扣肉的做法

  5张图片

想做梅菜扣肉想了好久了,周日的时候,终于有点时间,就开始准备,第一次做,还是蛮成功的,味道也很好!吃完还想再吃呢!梅菜吃完了,要赶紧去再买一些啦!!!

食材明细

主料
辅料
配料

梅菜扣肉的做法步骤

  • 超级下饭——梅菜扣肉的做法步骤:1
    1
    五花肉洗净,特别是肉皮上的毛拔尽,姜切丝,蒜头切碎。
  • 超级下饭——梅菜扣肉的做法步骤:2
    2
    梅菜泡水,洗净,切细。
  • 超级下饭——梅菜扣肉的做法步骤:3
    3
    锅里加入五花肉煮熟捞出沥干。
  • 超级下饭——梅菜扣肉的做法步骤:4
    4
    锅洗净,热油,加入五花肉煎至微黄,特别是肉皮,最后加入适量生抽和老抽上色入味。(此处小心煎猪皮时油外溅)
  • 超级下饭——梅菜扣肉的做法步骤:5
    5
    锅洗净,热油炒香姜丝和蒜末。
  • 超级下饭——梅菜扣肉的做法步骤:6
    6
    加入梅菜末翻炒。
  • 超级下饭——梅菜扣肉的做法步骤:7
    7
    加入一勺盐及适量生抽及水,烧2、3分钟入味。
  • 超级下饭——梅菜扣肉的做法步骤:8
    8
    五花肉切片,均匀摆入碗底,在五花肉上铺上炒好的梅菜汁,隔水蒸2小时。
  • 超级下饭——梅菜扣肉的做法步骤:9
    9
    蒸好后用先滗出汤汁,再用一个较宽的盘扣在碗上,快速倒扣在盘上,另取一杯,加入适量淀粉调成淀粉水备用。
  • 超级下饭——梅菜扣肉的做法步骤:10
    10
    锅里加热汤汁,用水淀粉勾芡。
  • 超级下饭——梅菜扣肉的做法步骤:11
    11
    最后把勾好芡的汤汁淋在扣肉上即可。
来自 美食天下 映映爱美食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   粤菜   产妇   秋季食谱   冬季食谱   午餐   名菜  

梅菜扣肉的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多