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红枣卷

angela1024
红枣卷的做法

  1张图片

“年前老公买了好多红枣，煮饭、熬粥、蒸馒头都用得上，星期天蒸馒头，又想起红枣来了，于是又蒸了红枣卷，味道特别香哦！
而且做法也挺简单的，家里有小朋友不爱吃饭的，可以试试这个哦！”

食材明细

主料
辅料

红枣卷的做法步骤

  • 红枣卷的做法步骤：1
    1
    首先准备面粉和面肥和成发面团一块，要和得硬一点，放温暖的地方发至原来面团的两倍大。
  • 红枣卷的做法步骤：2
    2
    发面的功夫把红枣泡一会儿，洗净备用。
  • 红枣卷的做法步骤：3
    3
    把发好的面团揉光滑，分成大小均匀的小剂子。
  • 红枣卷的做法步骤：4
    4
    取一个小剂子揉成又粗又短的长条，再分成三部分。
  • 红枣卷的做法步骤：5
    5
    把分好的三部分搓成一样长的长条。
  • 红枣卷的做法步骤：6
    6
    盘起来，接口处朝里。
  • 红枣卷的做法步骤：7
    7
    放上红枣。
  • 红枣卷的做法步骤：8
    8
    用筷子把两端夹起来，成了！
  • 红枣卷的做法步骤：9
    9
    做好的红枣卷盖上保鲜膜饧好以后再上锅蒸三十分钟，焖五分钟，这样蒸出的馒头也好花卷也好卖相才漂亮。
  • 红枣卷的做法步骤：10
    10
    蒸好的红枣卷是不是很馋人呢？

小窍门

我家的面粉用的是自家捞的麦子，原始电磨磨出来的，所以没有卖的面粉那样白，不过吃起来口感是大不相同的，买来的面粉跟自己家磨得面粉是没法比的，自己家的面粉吃起来特别筋道，特别香。所以建议有条件的朋友还是尽量不要使用买来的面粉，重要的是安全问题，健康放心才是我们所需要的。
来自 美食天下 angela1024 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   产妇   早餐   宴客菜   酒席  

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