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鸡汤米粉独家

鸡汤米粉的做法

3张图片

“只露提前把鸡汤炖好、把米粉泡上，再做这道美味就易如反掌了。”

食材明细

主料

土鸡 1只

辅料

米粉适量
圆生菜 少许

调料

盐适量
八角 2个
胡椒少许
味精少许

咸鲜口味
炖工艺
十分钟耗时
普通难度

鸡汤米粉的做法步骤

1
鸡肉剁块，冷水下锅，烧开后捞出冲洗干净。再洗锅换水烧开，放入鸡肉、调味料，小火慢炖至鸡肉软烂即可。
2
米粉提前2小时用清水浸泡。
3
生菜洗净，撕成小块备用。
4
另锅烧水，水开放入泡好的米粉煮3分钟左右。
5
放入生菜略煮半分钟，即可捞出。
6
将米粉和生菜捞入碗中。
7
浇上鸡汤鸡肉即可。
8
成品。

小窍门

1.土鸡炖汤最好。现在天气炎热，来天食用不完，可每天早晚各烧开一次，可存放5天左右。
2.米粉一次亦可多泡，分次食用。每天换水两次保存。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：小吃家常菜午餐晚餐

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