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自制凉糕

自制凉糕的做法

1张图片

“口感Q弹，冰冰凉”

食材明细

主料

凉糕粉 1杯
凉水 6杯

辅料

红糖液 适量

甜香口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

自制凉糕的做法步骤

1
准备一个杯子，1杯凉糕粉兑1杯清水，搅拌均匀，备用。
2
再用同样的杯子盛5杯清水放进锅里，烧开。
3
水开后，将搅拌均匀的凉糕粉倒进锅里，同时筷子要不停搅拌。
4
一直搅拌。
5
直到搅拌均匀没有白粉，面糊起大泡了，就可以关火了。
6
准备几个干净的小碗。
7
将面糊倒进碗里，凉凉定型。
8
准备一盆凉白开，将定型的凉糕放在水里，冰镇一下味道更好。
9
吃的时候，捞出一块凉糕，放适量红糖液就可以了。

小窍门

红糖液可以直接网购成品，也可以开水冲一些红糖作为糖水，还可以自己熬制，起锅烧水，放白糖，冰糖，红糖，熬成粘稠的红糖液。

来自美食天下朱子Abby 的作品

使用的厨具：炒锅

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