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红薯豆沙饼的做法

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红薯加糯米粉,甜甜糯糯的,外面沾满芝麻,很好吃,之前都是放油锅炸,每次要用好多油,炸完剩下的油里会残留不少烧焦的芝麻,好麻烦,现在有了空气炸烤箱,只许抹少许油,就可以做出外酥里嫩的红薯饼,包上豆沙馅,更加香甜可口。

食材明细

主料
辅料

红薯豆沙饼的做法步骤

  • 红薯豆沙饼的做法步骤:1
    1
    将红薯蒸熟去皮捣烂。
  • 红薯豆沙饼的做法步骤:2
    2
    加入糯米粉。
  • 红薯豆沙饼的做法步骤:3
    3
    揉到没有干粉。
  • 红薯豆沙饼的做法步骤:4
    4
    平均分成12份,搓圆。
  • 红薯豆沙饼的做法步骤:5
    5
    逐个整成碗状。
  • 红薯豆沙饼的做法步骤:6
    6
    包入豆沙馅。
  • 红薯豆沙饼的做法步骤:7
    7
    搓圆。
  • 红薯豆沙饼的做法步骤:8
    8
    在表面沾满白芝麻。
  • 红薯豆沙饼的做法步骤:9
    9
    稍微按扁,两面抹油,摆入铺了油纸的烤盘。
  • 红薯豆沙饼的做法步骤:10
    10
    放入预热好的烤箱中层,上下火热风230度10分钟,中途翻面。
  • 红薯豆沙饼的做法步骤:11
    11
    表面上色均匀,饼开始鼓起时即可出炉。
  • 红薯豆沙饼的做法步骤:12
    12
    成品图。
  • 红薯豆沙饼的做法步骤:13
    13
    成品图。
  • 红薯豆沙饼的做法步骤:14
    14
    成品图。
  • 红薯豆沙饼的做法步骤:15
    15
    成品图。
  • 红薯豆沙饼的做法步骤:16
    16
    成品图。
  • 红薯豆沙饼的做法步骤:17
    17
    成品图。

小窍门

1、根据红薯水分调整加粉量。
2、如果不是不粘烤盘,一定要铺油纸防粘。
3、烤到开始鼓起就要及时出炉,否则容易露馅。
4、根据各人烤箱属性调整烘烤温度。
来自 美食天下 星愿1236 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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