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黑巧雪糕

黑巧雪糕的做法

1张图片

“没有冰淇淋的夏天是不完整的，这款雪糕完胜哈根达斯雪糕，自己做，价格甩超市几条街，夏天气温高，酷热难当，冰淇淋雪糕走起来。加了50克的奶油奶酪，好吃到爆。（没有奶酪可不下，加了更好吃）这款雪糕因为加了奶酪没有任何冰渣，而且很容易咬开。”

食材明细

主料

奶油奶酪 50克
雀巢淡奶油 100克
黑巧克力 50克

辅料

砂糖 20克

甜味口味
冷冻工艺
数小时耗时
简单难度

黑巧雪糕的做法步骤

1
将50克奶油奶酪隔热水融化。
2
加入50克的黑巧克力，100克的鲜奶油和20克砂糖。
3
继续隔着热水搅拌至巧克力彻底融化移出。
4
准备好洗干净的雪糕模具，并插入雪糕棒。
5
将融化好的巧克力浆倒入模具里，盖住放冰箱冷冻4个小时以上。
6
成品～咬一口，硬中带软的超级美味。

小窍门

1、我放的巧克力是百分之七十的黑巧。家里没有奶油奶酪的话可不放。
2、做好后必须入冰箱冻4小时以上，我头天晚上做好的冻了一个晚上。口感依然是没有冰渣。

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：果冻模

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