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五香猪肉干的做法

LOUbKugW
五香猪肉干的做法的做法

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食材明细

主料
  • 后腿猪肉 500克
辅料
调料

五香猪肉干的做法的做法步骤

  • 五香猪肉干的做法的做法步骤：1
    1
    精选后腿瘦肉。
  • 五香猪肉干的做法的做法步骤：2
    2
    割除多余筋膜。
  • 五香猪肉干的做法的做法步骤：3
    3
    开水煮一小时左右。
  • 五香猪肉干的做法的做法步骤：4
    4
    用筷子插到瘦肉内确保已完全煮透,没有血水为宜。
  • 五香猪肉干的做法的做法步骤：5
    5
    捞出，清洗去血污和杂质。
  • 五香猪肉干的做法的做法步骤：6
    6
    再切成长4厘米、宽3厘米厚0.5厘米的片。
  • 五香猪肉干的做法的做法步骤：7
    7
    加入糖盐及调料。
  • 五香猪肉干的做法的做法步骤：8
    8
    搅拌均匀后腌制三四小时入味。
  • 五香猪肉干的做法的做法步骤：9
    9
    小火煮1小时，煮干肉片里面多余的水分，让肉片充分吸收香料，其间每隔15分钟，翻锅1次。
  • 五香猪肉干的做法的做法步骤：10
    10
    把煮好的猪肉片捞出，沥出汤汁，放在烤盘上凉透后，即可入烤箱。
  • 五香猪肉干的做法的做法步骤：11
    11
    放入烤箱烤干多余水分，烤箱80度，烤制40分钟，根据个人喜好烤制肉片里面的水分。
  • 五香猪肉干的做法的做法步骤：12
    12
    用罐子装好可以保存更长时间，可以做为零食吃！
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