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＃面食＃炸油饼

＃面食＃炸油饼的做法

1张图片

“用这个比例做油饼，厨房小白也能万无一失。简单实用。”

食材明细

主料

面粉 300克

辅料

温水 170克

调料

盐适量
酵母 3克
小苏打 2克
植物油 适量

咸香口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

炸油饼的做法步骤

1
300克面粉放入和面桶中，加入3克酵母，2克小苏打，适量盐。
2
用筷子搅拌均匀。
3
放入170克温水。
4
启动厨师机一档，搅拌成棉絮状。
5
加入两勺植物油，启动二挡。
6
和成光滑的面团。
7
盖上保鲜膜常温发酵两小时，至两倍大。
8
把面团分成五个大小差不多的剂子。
9
不用揉面，面板抹适量植物油，直接用手擀薄。
10
用刀划三下。
11
锅中放入适量植物油，烧热，放入油饼。
12
炸至鼓起，底面变黄。
13
翻面，炸至两面金黄。
14
控油出锅。
15
成品图。

来自美食天下 hb俗人的作品

使用的厨具：炒锅

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