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辣卤鸭胗

跳跳糖👑青春无敌
辣卤鸭胗的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

辣卤鸭胗的做法步骤

  • 辣卤鸭胗的做法步骤：1
    1
    鸭胗洗干净切片，多漂洗两次，去掉血水。。加半碗料酒，4度腌过夜。
  • 辣卤鸭胗的做法步骤：2
    2
    煸香辣椒和花椒。
  • 辣卤鸭胗的做法步骤：3
    3
    下鸭胗同炒，一滴水都不用加，鸭胗炒的时候会下来很多水。。可以加一点生抽，盐和鸡精。。锅气太大了，你们都怎么拍的？。
  • 辣卤鸭胗的做法步骤：4
    4
    临出锅半分钟，加洋葱丝翻炒一下。。不需要炒软，肉的余温足够煲熟洋葱丝了。
  • 辣卤鸭胗的做法步骤：5
    5
    加老抽和豆瓣酱，味道更浓厚，但是颜色就黑黑的了。。不加，就看起来清爽一点，口感脆辣有嚼劲，时候年轻人吃。。(•͈ᴗ•͈ૢૢ)❊⿻*
来自 美食天下 跳跳糖👑青春无敌 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小菜   家常菜  

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