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蛋丝拌豌豆苗

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“天气炎热，不想做饭，也没胃口吃东西。那今天就做一道营养低脂，清爽好吃的蛋丝拌豌豆苗，比较简单，而且好吃不腻，清清爽爽的，适合夏日哦。”

主料

辅料

调料

1
豌豆苗清洗干净沥干水分。
2
鸡蛋两个打散备用。
3
蛋液倒入锅中摊平。
4
蛋液两面煎凝固，煎成蛋饼。
5
锅中加水烧开，加入一勺盐和少许食用油，把豌豆苗倒入锅中，用筷子翻拌均匀煮至断生。
6
煮熟的碗豆苗倒出来沥干水分放凉。
7
蛋丝放凉后切丝。
8
蛋丝和豌豆苗放在一起，拿一个碗里面加入:1勺盐、0.5勺鸡精、1.5勺生抽、1.5勺蚝油、2勺白砂糖、2勺苹果醋、2勺芝麻油，搅拌均匀。调味汁倒入菜里面拌均匀即可。