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孜然味炸香肠土豆首发

孜然味炸香肠土豆的做法

2张图片

“非要受欢迎今天这道菜，女儿说土豆皮是硬脆好吃，因为薄薄粘层淀粉过油炸的原因吧，孜然味蒜香味辣味很香浓。”

食材明细

主料

土豆 5个
香肠 3个
孜然粉 适量

辅料

蒜 5瓣
红色小米椒 3个
葱适量
淀粉适量
白芝麻 适量
盐适量
生抽适量
油适量
花椒粒 4粒

孜然口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

孜然味炸香肠土豆的做法步骤

1
备好食材，土豆去皮。
2
土豆切滚刀块，香肠切花刀，葱蒜小米椒切碎。
3
土豆用水冲洗后捞出控水，撒上盐、淀粉，晃动使淀粉均匀。
4
油烧至7成开，下入土豆炸。
5
炸至金黄控油捞出。
6
炸香肠然后捞出，留少许底油。
7
倒入蒜、花椒粒、红小米椒炒香。
8
倒入土豆炒匀。
9
倒入白芝麻炒匀。
10
倒入生抽炒匀。
11
撒上孜然粉炒匀。
12
撒上葱花炒匀出锅。
13
盛出。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：炒锅

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